Tomaattinen feta-munakasrulla

Nälkäinen mies on vihainen mies:) Mutta onneksi näin pääsiäismunien sulatusviikolla proteiini pitää nälän ja kiukun loitolla tarvittaessa kevyestikin kuten tässä munakasrullassa.


Munakas:
6 munaa
6 dl rasvatonta maitoa
1 dl jauhoa
1/2 tl suolaa
tomaattipyreetä

Täyte:
murustettua fetaa (3%)
raejuustoa
aurinkokuivattuja tomaatteja
basilikaa hienonnettuna

Sekoita munakkaan ainekset keskenään. Paista leivinpaperilla vuoratussa uunivuoassa 200 asteessa 20 - 25 min. Kumoa kypsä munakaslevy leivinpaperille ja anna jäähtyä. Levitä levylle täyte ja rullaa leivinpaperin avulla. Anna vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.